Fontanafredda Grappa Barbaresco

Profilo Organolettico di Fontanafredda Grappa Barbaresco

• Colore: Generalmente presenta una tonalità ambrata o dorata carica, frutto del passaggio in legno.
• Profumo: Intenso e avvolgente. Si percepiscono note tipiche del Nebbiolo come frutti rossi maturi, unite a sentori terziari di vaniglia, tabacco e spezie dolci.
• Gusto: Al palato è calda, robusta e vellutata. Nonostante l’importante gradazione del 45%, mantiene un’eleganza aristocratica con un finale molto persistente.

Consigli per la Degustazione

1. Temperatura di servizio: L’ideale è servirla tra i 16°C e i 18°C. Se troppo fredda, i profumi rimangono chiusi; se troppo calda, l’alcol diventa pungente.
2. Il Bicchiere: Utilizza un bicchiere tipo “tulipano” o un piccolo balloon per permettere agli aromi di sprigionarsi correttamente.
3. Abbinamenti: Eccellente come digestivo a fine pasto. Si sposa divinamente con il cioccolato fondente (almeno 70%), pasticceria secca o un buon sigaro.

Nota di stile: Fontanafredda è celebre per mantenere un profilo tradizionale ma pulito. Questa grappa non è solo un distillato, ma l’essenza concentrata del terroir delle Langhe.